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Informazioni e curiosità sui prodotti tipici e tradizioni della Sardegna che Kara Sardegna ha raccolto per te.

Sono state trovate 64 pagine in archivio.

Maria ti consiglia... il Cannonau Sincaru

Mar 10 Maggio 2011

Prima di presentarvi il vino da me scelto questa settimana, aggiorniamoci un po´ sul Re dei vitigni Sardi :Il CANNONAU… Un vino che si caratterizza per la sua finezza tipica e particolare di gusto e di profumo, variabile da zona a zona. Quasi sicuramente il Cannonau è una varietà spagnola, introdotta in Sardegna tra il XV e il XVI secolo, durante la Dominazione Spagnola dell´isola.La coltivazione del vitigno e la relativa zona Doc è diffusa in tutta l´Isola, ma trova il suo ambiente d´elezione nelle...

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Fabio ti consiglia... il Cagnulari di Cherchi

Ven 29 Aprile 2011

In questa occasione voglio portare la vostra attenzione su un vitigno autoctono a bacca rossa e quindi su un vino a molti sconosciuto: Il CAGNULARI L´origine non è certa, ma con molta probabilità si è diffuso in sardegna durante il periodo della dominazione spagnola. Con fortissime affinità con i Bovali da cui quasi sicuramente deriva, ha trovato nell´area nord-occidentale dell´ isola, nel sassarese, soprattutto nei territori dei comuni di Usini e di Alghero, condizioni di acclimatamento che lo...

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Maria ti consiglia... il Carignano Rocca Rubia

Lun 28 Marzo 2011

Il vino che vi propongo di scoprire questa settimana è un rosso prodotto nel Sulcis Iglesiente. Una regione che si estende per 170 Km, fra la pianura del Campidano e la costa sud-occidentale dell´isola..Sicuramente è l´area geologica più antica della Sardegna , mantiene quasi inalterato nel tempo il fascino di una terra millenaria.Con un clima decisamente caldo e arido d´estate, ma temperato tutto il resto dell´anno.Giunto in Sardegna dalla Spagna, dove venne introdotto fin dal XII secolo. Il vitigno...

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Fabio ti consiglia... Cannonau S´Annada di Sedilesu

Lun 14 Marzo 2011

Stavolta andiamo nel cuore della Sardegna , nel centro della Barbagia: a Mamoiada.Comune di 2600 abitanti, a 16 km da Nuoro, situato a 650 mt sul livello del mare, questa piccola realtà ha una superficie impiantata a vigneto di 270 ettari, quasi tutti a Cannonau. Il microclima adatto, terreni da disfacimento granitico, sabbiosi, con poche argille, concorrono in modo eccellente a far si che questo vitigno esprima tutte le sue caratteristiche.Oggi voglio focalizzare la mia attenzione su una piccola...

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Fabio ti consiglia... il vermentino Funtanaliras

Mar 22 Febbraio 2011

Questa settimana ti porto a conoscere la Gallura ed una sua piccola perla il Vermentino. Siamo nell´ area nord-orientale dell´isola di Sardegna, territorio caratterizzato da un clima soleggiato, ventoso e asciutto, ma anche, soprattutto, dalla consistenza di un terreno sabbioso a disfacimento granitico, combinazione questa che si´ forse in po´ limita la resa per ettaro, ma permette al Vermentino di esprimere le sue potenzialità di struttura alcolica senza perdere in freschezza e frutto.Il risultato...

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