Bottarga di muggine grattugiata. Profumata, avvolgente, decisa. La bottarga di muggine è un prodotto speciale che appartiene alla storia antica della Sardegna. Si narra che, più di 3000 anni fa, i naviganti Fenici arrivarono nelle coste della nostra isola e, da loro, imparammo l’arte della salagione e della stagionatura delle sacche ovariche del muggine. Oggi, dopo un'accurata selezione e un minuzioso controllo manuale e visivo, soltanto le uova di qualità superiore vengono lavorate con cura, una a una. Rispettiamo la tradizione ma ci avvaliamo di moderne tecnologie per garantire il miglior processo produttivo. Una bottarga eccellente si riconosce osservandone anche il colore: se ha un colore ambrato, uniforme o con leggere sfumature siamo davanti a un prodotto dalla qualità impeccabile. Al palato, il suo sapore è deciso, avvolgente e sapido, con un netto richiamo al mare.
Ingredienti:
Allergeni: pesce e prodotti a base di pesce
OGM: ASSENTI
Temperatura di conservazione: conservare al riparo da fonti di luce e calore e dopo l'apertura in frigo. Consumare entro 10 giorni
Informazioni Chimiche - Valori nutrizionali MEDI per 100 g di prodotto:
Insalata di pasta fredda con bottarga di muggine, pomodorini e crema di sedano
Mar 1 Settembre 2020
EccellenteBuonissima, consigliatissima