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Ingredienti: LATTE ovino e vaccino, fermenti lattici, caglio e sale
Crosta NON EDIBILE rigata di color giallo scuro e spessore medio, trattata in superficie con conservanti E235 E202
Prodotto ottenuto dal latte di pecora e di vacca pastorizzato e coaqulato a 37°C con successivo riscaldamento fino a 42°C
Pasta compatta e sapore dolce coniugato dai sapori tipici sia del latte di vacca che di pecora,
Note aromatiche più marcate con l'avanzare della stagionatura
Allergeni presenti: Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio
Valori medi per 100 gr di prodotto:
- Energia: kj/kcal 1562/374
- Grassi: 29 g di cui acidi grassi saturi 19,8 g
- Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g
- Proteine: 29 g
- Sale: 0,7 g
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