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Tenore alcolico:14,5%
Premi e Menzioni: tre bicchieri gambero Rosso annate 2010- 2004 e 2005 - edizione 2009 - 2010 - 2015
Descrizione: Puntuale all´appuntamento con l´eccellenza, il Turriga è il vino di personalità e di classe immense. All´uvaggio fra i più importanti vitigni tradizionali sardi capaci di produrre i grandi vini da invecchiarsi.
Consigli e accostamenti: ottimo con tordi in casseruola.
Caratteristiche generali: colore rubino impenetrabile e decisa consistenza. I profumi sono compatti, perfettamente amalgamati, da risentire più e più volte. In bocca ricco, caldo, morbido, lungo, ma anche con la perfetta eleganza giocata sul ruolo della freschezza e dei tannini.
Uve: Cannonau 85%, Bovale 5%, Malvasia nera 5%, Carignano 5%
Informazioni sulla produzione e metodo di produzione la vinificazione viene effettuata manualmente alle prime ore del mattino da personale specializzato, il quale opera già nel vigneto una severa cernita delle uve. L´invecchiamento avviene appena ultimate le così dette ´fermentazioni di finissaggio´, che avvengono subito dopo la malolattica; il vino viene passato in barriques nuove di quercia francese Troncais e (Allier) per circa 18 mesi, durante i quali vengono praticati tre travasi e un collaggio.
Dopo l´invecchiamento in legno si effettua l´immediato passaggio in bottiglia, per favorire lo sviluppo del bouquet. I suoi tannini nobili, presenti in abbondanza, sono ben fusi con le altre sostanze estrattive e giustamente polimerizzati.
Contiene solfiti
3 Bicchieri Gambero Rosso
Vini buoni d´Italia - Corona
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