Alcuni paesi dell'Unione Europea potrebbero richiedere un dazio doganale per l'importazione dei prodotti alcolici (vino, birra, liquori e distillati).
Nota: eventuali dazi e spese doganali sono da intendersi a carico del cliente.
Per ulteriori informazioni ti preghiamo di contattare il nostro Servizio Clienti.
Spesso venduti insieme
.gif)
Tenore alcolico*: 14%;
Cannonau nieddu, elogiato da gastronomi e enologi, scrittori umanisti e artisti, nasce da tradizionali alberelli e si perfeziona col tempo nelle botti, e in vetro è un vino che non si stanca mai di invecchiare.
Consigli e accostamenti: da servire a temperatura ambiente, intorno a 20-22° C. Ottimo con saporite carni, selvaggina ben cucinata, e a formaggi saporiti e piccanti.
Caratteristiche generali: colore possente rosso rubino, sviluppa profumi di ciliegia matura e spezie dolci, come i chiodi di garofano e cannella, poi netti richiami al cuoio. Di buona personalità, al palato conferma doti di equilibrio e pulizia, con la freschezza a compensare molto bene la morbidezza e l´avvolgenza di fondo. Matura in barrique per almeno 12 mesi ed è adatto a piatti del territorio come coniglio a´succhitto.
Uve: Cannonau per circa il 92% con modeste percentuali di Carignano, Muristellu e Pascale.
Produzione per ceppo: circa 2kg.
Informazioni sulla produzione e metodo di produzione: La composizione del suolo è buona; medio-buona la presenza del calcare, associata a frazioni argillose. Terreno di medio impasto, ma con tendenza a scioltezza. Si riscontrano ciottoli di piccola o buona dimensione. La profondità è piuttosto rimarchevole: questo favorisce le radici nella ricerca dell´acqua che troppo spesso scarseggia negli strati superficiali e intermedi.Nella vinificazione le uve ulteriormente selezionate vengono raffrescate subito dopo ammostamento e mantenute durante la fermentazione ad una temperatura compresa tra i 26° e i 32° C.
La macerazione dura circa 12-15 giorni, con rimontaggi brevi ma frequenti, in modo da ottenere un´estrazione equilibrata dei tannini. La fermentazione malolattica avviene in modo spontaneo e in breve tempo, grazie al pH favorevole ed al basso contenuto di acido malico delle uve giunte a perfetta maturazione. Il Cannonau viene conservato in vasche o nelle botti tradizionali con avvicendamenti per i travasi.
La temperatura in fase di maturazione viene mantenuta su valori ottimali compresi tra i 14° e i 16° C. Dopo la giusta maturazione sul legno, il vino viene imbottigliato e lasciato affinare in vetro.
Contiene solfiti
* potrebbe variare leggermente a seconda del lotto di produzione
Trovi questo articolo anche nelle seguenti offerte
.jpg)
Altri articoli dello stesso produttore
4
Chi ha acquistato questo articolo ha acquistato anche
.jpg)
Le recensioni dei clienti per questo articolo
DiscretoDa franco | Recensione del 25 Giugno 2020 | Acquisto verificato
Categorie
- Bundle & Box 952
- Vini sardi 335
- Dolci 117
- Olio 102
- Liquori e distillati 94
- Conserve 67
- Artigianato artistico 67
- Pesce e derivati 46
- Miele 35
- Pasta e riso 33
- Pane 28
- Formaggio 27
- Altre idee regalo 21
- Wellness 21
- Aceto 20
- Composte e confetture 14
- Spezie 12
- Salumi e insaccati 9
- Snack 6
- Bevande 6
- Accessori 6
- Birre 5
- Specialità nazionali 4
- Vini nazionali 3
- Audio & Video 1
- Art-Port galleria d'arte 0
- Stock prodotti 0
Recensioni
Leggi quello che i clienti dicono di noi!4.9 su 5 stelle (2836 valutazioni totali)