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6 VASETTI di Confettura extra di mirto selvatico

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Composta al mirto.

La bacca del mirto esprime un sapore tannico, selvatico, tipico della terra da cui proviene. Per smorzare il gusto intenso della bacca è stata aggiunta della mela ottenendo così una confettura dal delicato retrogusto che ricorda i tannini del frutto.

INGREDIENTI:

  • mirto;
  • mela;
  • miele;
  • succo di limone.

Provenienza: la pianta del mirto, tipica della macchia mediterranea, è caratteristica della Sardegna.

Preparazione: una volta lavate, le bacche vengono macinate e in seguito passate per dividere il frutto dai semi ottenendo una purea cremosa e profumatissima. Il tutto finisce nella polivalente con mele e succo di limone e poco zucchero.

Consigli per una migliore degustazione: la consistenza ad un primo incontro lega leggermente la bocca, si consiglia di degustare questo prodotto originale spalmato su della ricotta mustia, o accostato a del cinghiale in umido. Interessante il suo utilizzo anche sui pancakes. Il vino che a nostro avviso ne esalta di più il sapore è un Vermentino o un rosso fruttato.

Potrebbe contenere allergeni

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  • Mirto Selvatico
    Pz. 6 - Confettura extra di mirto selvatico Areste (220 g)

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