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6 BOTTIGLIE di Li Junchi - Vermentino di Sardegna DOC Spumante

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K6P119

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Li Junchi è uno spumante extra Dry frutto della vendemmia di uve Vermentino allevate sulle sabbie di Badesi durante la terza decade di agosto. La spumantizzazione avviene mediante metodo Charmat con i soli zuccheri delle stesse uve. Il risultato è una spuma mediterranea di incontenibile beva. Il colore dorato fa da preambolo cromatico ad un olfatto che racconta nitide suggestioni floreali, dall'acacia al glicine.
A tratti compaiono note agrumate e delicatezze fruttate di pesca. A queste sensazioni, l'assaggio aggiunge evidenze di macchia mediterranea, sfumature iodate e saline portate in dote dai terreni sabbiosi e dalla vicina presenza del mare. Il retrogusto lievemente amarognolo tipico del Vermentino ne aumenta la gradevolezza. Ideale se gustato come aperitivo, può abbinarsi a salumi non stagionati, formaggi freschi e pasticceria secca.

Premi:

  • 5 STAR WINES THE BOOK - Vinitaly 2021 - annata 2019 (punteggio 90)
  • 5 STAR WINES THE BOOK - Vinitaly 2023 - annata 2021 (punteggio 90)
  • 5 STAR WINES THE BOOK - Vinitaly 2024 - annata 2022 (punteggio 90)
  • 5 STAR WINES THE BOOK - Vinitaly 2025 - annata 2023 (punteggio 90)
Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC Spumante
Uve: Vermentino 100%
Zona di produzione: Badesi su vigneti situati in prossimità della fascia costiera
Forma d'allevamento: guyot
Suolo: prevalentemente sabbioso
Resa uve: 70 q/Ha
Epoca di raccolta: ultima decade di agosto
Spumantizzazione: metodo Charmat
Pressatura: soffice con pressa pneumatica
Colore: giallo dorato chiaro
Profumo: floreale e fruttato
Gusto: fresco e vellutato, delicatamente fruttato
Accostamenti al cibo: ideale come aperitivo o in abbinamento con salumi non stagionati, formaggi freschi e pasticceria secca
Temperatura di servizio: servire alla temperatura di 6 °C

contiene solfiti

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