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12 BOTTIGLIE di Audarya - VERMENTINO di Sardegna DOC

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Tenore alcolico*: 12,5°

Descrizione Vermentino Audarya: Questo vino è come una magia al contrario, in cui è il coniglio ad estrarre dal cilindro il mago e non viceversa. È il Vermentino prodotto da Audarya, pensato per sorprendervi ed incuriosirvi ogni volta. Un po´ come attraversare lo specchio, seguendo il coniglio bianco, e trovare giusto il vino che avete sempre desiderato.

Classificazione: Vermentino di Sardegna Denominazione di Origine Controllata

Uvaggio: Vermentino 100%Provenienza: vigna “Su Stani” , Serdiana

Suolo: terreni calcareo-argillosi a 160 metri sul livello del mare

Clima: mediterraneo, bassa piovosità invernale ed estati ventilate e soleggiate

Età media delle vigne: 20 anni

Sistema di allevamento: alberello a spalliera bassa. Densità d´impianto di 5000 ceppi per ettaro e produzione di 60-70 q.

Vendemmia: manuale in piccole ceste da 20 Kg l´una e cernita delle uve all´arrivo in cantina. Prima decade di settembre

Vinificazione: pressatura soffice e decantazione naturale del mosto a basse temperature. Fermenta in tini di acciaio a 13°C per un consumo di 2° Babo al giorno. Sosta sulle fecce fini per un breve periodo, per una naturale stabilizzazione del vino.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini

Olfatto: fruttato, con delicate note agrumate

Sapore: fresco, dalle sensazioni minerali

Conservazione: al riparo dalla luce, con bottiglia orizzontale, temperatura e umidità controllata 17°C - 70%. Servire ad una temperatura di 9-11°C

Abbinamenti: come aperitivo con antipasti di mare e di terra, crudi e primi piatti della cucina marinara. Formaggi a pasta molle.

Contiene solfiti

* potrebbe variare a seconda del lotto di produzione

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