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12 BOTTIGLIE di Orriu UN ANNO DOPO - Vermentino di Sardegna DOC

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B407

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Grado alcolico*: 13,5 %vol.

Esame organolettico: il Granito fa la differenza: ha un colore giallo intenso, con vene verdi; al naso ha le sfumature delle spezie mediterranee, la fragranza del frutto, e la complessa balsamicità con l'evoluzione; al palato dona grande volume e buona lunghezza con un ritorno aromatico molto intrigante

Abbinamenti gastronomici: ottimo nell´accompagnare un intero pasto a base di pesce, carni bianche e verdure.

Note: il vitigno mediterraneo più interessante al momento; da nord a sud della Sardegna può essere grande!!!

Uva: Vermentino

Vigneto di provenienza: Nord Sardegna

Allevamento: controspalliera (potatura guyot)

Anno di impianto: 2005

Terreno: sabbione, da disfacimento granitico

Resa per ettaro: 80 Q.li/ha

Vendemmia: manuale in cassette

Vinificazione: pressatura soffice, decantazione statica, spillatura, fermentazione in acciaio con lieviti selezionati a 18-20°C

Maturazione: 6 mesi in acciaio

Affinamento: in bottiglia per almeno 8 mesi

Contiene solfiti

* potrebbe variare leggermente a seconda del lotto di produzione


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